(SBO TV) - Melihat fenomena petani jamur yang semakin berkembang di Jawa Timur, Rizki dan 5 temannya terinspirasi untuk mengembangkan jamur menjadi makanan praktis, hemat dan bergizi untuk mahasiswa. Mendapatkan ide dari nasi onigiri jepang, Rizki membuat nasi isi jamur dengan berbagai varian dan harga yang terjangkau.
Berawal dari PKM, Rizki dan kawan-kawan mendapatkan modal sebesar 5 juta 8 ratus ribu rupiah. Kini rizki telah memiliki 49 outlet nasi jamur yang tersebar di 11 kota di Indonesia, 29 outlet diantaranya berada di Surabaya. Omsetnya pun kini mencapai lebih dari 100 juta rupiah perbulan.
Dengan pasar mahasiswa, Rizki menawarkan menu nasi jamur dengan berbagai varian, mulai dari nasi jamur original, pedas, nasi uduk, hingga nasi merah. Harganya pun cukup terjangkau, mulai dari 3500 sampai 5000 rupiah.
Dengan produksi yang mencapai 150 kilogram jamur setiap harinya untuk wilayah Surabaya, Rizki membantu petani jamur untuk menyalurkan hasil panennya. Selain itu, dengan outlet-outlet yang tersebar di kampus-kampus, Rizki membantu mahasiswa mengatasi masalah makan.
Selain produk nasi jamur, Rizki mengembangkan produknya pada varian pentol dan abon jamur dengan harga 20 ribu rupiah untuk abon jamur.